安徽日报记者 刘静文 张大岗
“刚出炉的萱草饼，大家尝尝！”“这是庐江特色百花菜做的米饺，热乎着呢！”10月22日清晨，庐江县虎凹欢乐茶谷的广场上，吆喝声此起彼伏，为期两天的2025年庐江县民宿管家技能竞赛在此拉开帷幕，近200名选手带着压箱底的手艺同台竞技。
早餐现场实操比赛区是广场上最热闹的地方。“原舍花开”民宿的管家陈超带着团队在灶台前忙碌，揉面、包馅、煎制一气呵成。金黄的萱草饼在平底锅里嗞嗞作响，散发出诱人的焦香。“这饼用的萱草是我们民宿自己种的，焯水后拌入馅中，清香不腻，送灶饼也是按本地传统做法制作的，就是想让大家尝到地道的乡村味道。”
不远处“森活百花里”温泉美宿的展台前，管家江玲正带领团队制作庐江特色百花菜米饺。“家庭游客最在意‘家的感觉’，我们特别注重食材的新鲜和搭配。”江玲一边整理餐盘一边介绍。
除了美食比拼，客房布置与接待服务环节的比赛同样精彩纷呈。选手们将插花艺术融入空间设计，以错落的花艺小景搭配素雅软装，营造出“一室一景、移步易景”的居住氛围。在模拟接待过夜客人的实景环节中，选手们从容应对各类咨询，细致响应不同需求。
“真是大开眼界。”一位刚刚结束比赛的民宿管家告诉记者，他们特意拍了不少早餐创意和客房布置的照片，打算回去后改进服务。
“民宿是庐江文旅的重要‘窗口’，而管家是这个窗口的‘形象大使’。这次竞赛不仅是技能比拼，更是为了提升全县民宿服务水平。”庐江县文旅局相关负责人表示，未来，庐江将持续抓好民宿行业人才培育，推动服务向规范化、精细化、特色化升级，让每一位游客都能在庐江的“风景里”享受到有温度的高品质服务，为文旅高质量发展注入持久动能。
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